การกินอาหารรสชาติจัดเป็นอันตรายสุขภาพ

การกินอาหารรสชาติจัดเป็นอันตรายสุขภาพ

การกินอาหารรสชาติจัดเป็นอันตรายสุขภาพ อาหารไทยเป็นเมนูอาหารที่ได้ขึ้นชื่อว่าอร่อยมีรสชาติจัดจ้านอร่อยกว่าชาติใดๆ คนไทยนิยมกินอาหารชาติจัดจ้าน อันไหนจืดก็คอยจะปรุงรสชาติด้วย น้ำตาล น้ำปลา หรือน้ำส้มสายชู เพื่อให้ได้รสชาติที่เข้มข้นอร่อยตามใจปาก ปัจจุบันคนไทยนิยมจึงหันมากินอาหารที่มีรสจัดและใช้เครื่องปรุงชนิดต่างๆกันมากขึ้น เครื่องปรุงรสชาติทำให้อาหารอร่อยมีรสชาติ แต่ทางกลับกันหากเราบริหารรสชาติจัดมาก กินติดต่อกันเสมอจะส่งผลให้เกิดโทษต่อร่างกายและสุขภาพของคุณได้ รสชาติอาหารหลักๆ หวาน เค็ม เผ็ด หรือเปรี้ยว รสชาติอาหารเหล่านี้ถ้าหากเรารับประทานในปริมาณมากๆ มันจะสะสมอยู่ในร่างกายของเราและทำให้เกิดโรคเช่น โรคเบาหวาน ความดันโลหิต โรคหัวใจ ซึ่งส่วนใหญ่โรคเหล่านี้เกิดจากการกินอาหารที่ไม่เป็นประโยชน์ต่อร่างกาย ไม่ว่าจะเป็นพวกขนมหวาน อาหารหวาน เค็ม เปรี้ยว เผ็ด ดังนั้นจึงควรเลือกกินอาหารที่มีรสชาติธรรมดาไม่จัดมากเพราะอาหารรสชาติจัดนั้นเกิดมาจากปรุงด้วยเครื่องปรุงชนิดต่างๆจนทำให้รสชาติของอาหารนั้นอร่อยและเข้มข้น

อาหารไทยรสจัด1

คนไทยชอบกินอาหารรสชาติจัดไม่ว่าจะเป็นอาหารคาวหรืออาหารหวาน ในอาหารคาวก็ยังมีการเติมน้ำตาล การกินอาหารรสหวานๆ ไม่ว่าจะเป็นขนมหวาน น้ำอัดลม ลูกอม ขนมไทยต่างๆ น้ำเชื่อมที่อยู่ในขนม ทำให้เราได้รับน้ำตาลที่แฝงมา เป็นการได้รับพลังงานเพิ่มขึ้นโดยไม่จำเป็น ในเด็กหากินอาหารรสหวานมากจะทำให้ความอยากกินอาหารลดลง เบื่ออาหารไม่อยากกินอาหาร ถ้าได้รับน้ำตาลจากพวกขนมลูกอม ต่างๆจะทำให้ฟันผุเร็ว เราควรจำกัดการกินน้ำตาลไม่ให้เกิด วันละ 3 ช้อนโต๊ะ รสชาติเค็มจะได้มาจากการเติมน้ำปลาและการใช้เกลือโซเดียวหรือเกลือแกง เป็นตัวหลักในการใช้ปรุงอาหารเมนูต่างๆ หรือใช้เป็นส่วนผสมสำหรับเครื่องปรุงรสอีกทีเช่น ส่วนผสมซอส ซีอิ้วขาว ซิอิ้วดำ เต้าเจี้ยว และเราใช้ความเค็มในการรักษาคุณภาพของอาหารในการหมักดอง เช่นพวกไข่เค็ม ปลาร้า ผักดอง

นอกจากนี้เรายังใช้ความเค็มในเกลือเป็นส่วนผสมในการทำขนมห่อต่างๆ การกินอาหารรสเค็มมากนั้นเป็นสาเหตุที่ทำให้เกิดโรคความดันสูง ซึ่งการกินอาหารรสไม่จัดจึงถือว่าเป็นสิ่งที่ดีต่อสุขภาพ การรับประทานอาหารในทุกมื้อๆเราควรทานอาหารรสชาติปกติโดยไม่จำเป็นต้องใช้เครื่องปรุงรสเพื่อให้รสชาติจัดจ้านตามใจปาก นอกจากนี้เราควรรับประทานอาหารในแต่ละมื้อให้ครบ 5 หมู่ และรับประทานผักและผลไม้ในทุกๆมื้อเพื่อการสร้างความสมดุลในกับร่างกายและสุขภาพที่ดีของคุณเอง